陰香

詳細說明

陰香是植物界著名的「模仿大師」。它原產於印尼等地，因為外型與台灣原生的「土肉桂」極為相似，常被誤認。其實分辨它們有一個簡單的口訣：「紅頭陰香，綠頭土肉桂」。陰香的小枝條通常呈現紅色，且葉片搓揉後雖然也有肉桂香，但味道較為辛辣且帶有黏液感，不如土肉桂那般甘甜。

這棵樟科樟屬的常綠喬木，學名為 Cinnamomum burmannii，國際上常稱為「印尼肉桂」。它生長迅速且樹冠濃密，適應力極強，是優良的綠化樹種。雖然它的精油成分與土肉桂略有不同（以肉桂醛為主），但在商業上，其樹皮與葉片仍常被用來作為肉桂粉的替代香料，或是提煉精油。

陰香象徵著「溫暖」與「芬芳」。走在健康步道上，不妨撿起一片落葉聞聞看，那股熟悉的香氣能讓人感到放鬆與溫暖。同時，藉由觀察它紅色的嫩枝，也能學會如何分辨這位來自南洋的嬌客與台灣在地原住民的不同，增添生態觀察的樂趣。